பை மேலோடு, பீஸ்ஸா மாவு, ஸ்ட்ரூடல்: நீங்கள் என்ன பேக்கிங் செய்தாலும், சிறந்த பேஸ்ட்ரி பாய் தயாரிப்பு செயல்முறையை எளிதாக்கவும் மிகவும் சுவையான முடிவுகளை உங்களுக்கு வழங்கவும் உதவும். இதற்காக, பேஸ்ட்ரி பாய் அல்லது பேஸ்ட்ரி போர்டைப் பயன்படுத்தலாமா, எந்தப் பொருளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
சிலிகான் பேஸ்ட்ரி மேட் மற்றும் பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரி போர்டுக்கு இடையே உங்கள் முதல் தேர்வு. சிலிகான் திண்டு வெப்பத்தை எதிர்க்கும் என்பதால், நீங்கள் உண்மையில் அதை தயார் செய்து சுடலாம், இதன் மூலம் சுத்தம் செய்யும் நேரம் மற்றும் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேக்களின் பயன்பாடு ஆகியவற்றைக் குறைக்கலாம். அவை பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானவை, நாற்றங்களை எதிர்க்கின்றன, மேலும் அவை சுருட்டப்பட்டு சுருக்கமாக சேமிக்கப்படும். இருப்பினும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை கண்ணாடி இழைகளைக் கொண்டிருப்பதால், கத்தியால் வெட்டும்போது மையப்பகுதி வெளிப்பட்டால், அவை இனி உணவு பாதுகாப்பாக இருக்காது.
பேஸ்ட்ரி போர்டு மிகவும் உன்னதமான தேர்வாகும் (உதாரணமாக: பாரிசியன் பேஸ்ட்ரி கடை), கிரானைட் மற்றும் பளிங்கு போன்ற பொருட்கள் நீங்கள் பயன்படுத்தும் போது பேஸ்ட்ரியை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. சில பேஸ்ட்ரி போர்டுகளை (கிரானைட் போன்றவை) அடுப்பில் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மற்ற பொருட்களை (மரம் போன்றவை) பயன்படுத்த முடியாது. நினைவில் கொள்ளுங்கள்: பேஸ்ட்ரி பலகைகள் அதிக விலை கொண்டதாகவும், கனமாகவும் இருக்கும், மேலும் அதிக கவனிப்பும் பராமரிப்பும் தேவைப்படும்.
நாங்கள் விரும்பும் தயாரிப்புகளை மட்டுமே நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், மேலும் நீங்கள் அவற்றையும் பரிந்துரைப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறோம். எங்கள் வணிகக் குழுவால் எழுதப்பட்ட இந்தக் கட்டுரையில் வாங்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து சில விற்பனைகளைப் பெறலாம்.
இந்த பேஸ்ட்ரி பாய்கள் சிறந்த வசதியை வழங்குகின்றன, மேலும் உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் உள்ள தயாரிப்பில் இருந்து பேக்கிங்கிற்காக அடுப்பிற்கு தடையின்றி மாற்றப்படலாம், மேலும் எளிதாக சுத்தம் செய்ய பாத்திரங்கழுவிக்கு மாற்றலாம். அவை உறைவிப்பான் பாதுகாப்பு மற்றும் 450 டிகிரி வரை வெப்ப எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மெஷ் கோர் நிலையான முடிவுகளுக்கு வெப்பத்தை சமமாக சிதறடிக்கிறது. அவை ஒட்டாமல் இருப்பதால், கொழுப்பு அல்லது சமையல் தெளிப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் அவை பேக்கிங்கிற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஆனால் வெட்டுவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: கண்ணாடி ஃபைபர் கோர் ஊடுருவியவுடன், அது மாற்றப்பட வேண்டும். இந்த பாய்கள் எப்பொழுதும் உயர் மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் இரண்டு வருகிறது.
ரசிகர்கள் கூறியது: “கிட்சினி பாயில் உள்ள பிஸ்கட்கள், கீழே கூட கச்சிதமாக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, அவை பானையிலிருந்து மிக எளிதாக நழுவுகின்றன, மேலும் பாயை கழுவவும் எளிதானது. மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது! ”
இம்பீரியல் மற்றும் மெட்ரிக் அளவீடுகளை மாற்றுவதன் மூலமும், மேற்பரப்பில் அச்சிடுவதன் மூலமும், இந்த சிலிகான் பேஸ்ட்ரி பாய் வேகவைக்கிறது - கணக்கீடுகளைச் செய்ய, ஒரு ஆட்சியாளரை வெளியே இழுக்கவோ அல்லது விகாரமான கையைப் பயன்படுத்தி தொலைபேசியை எடுக்கவோ தேவையில்லை. கடைசி தயாரிப்பைப் போலவே, இது அடுப்பு மற்றும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது, ஆனால் அதைப் பயன்படுத்தும் போது வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்த கவனமாக இருங்கள். நான்கு அளவுகளில் இருந்து தேர்வு செய்யவும்.
ரசிகர்கள் கூறியது: “அளவீடு மற்றும் மாற்ற அட்டவணை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சிறந்தது பாய் தானே. [...] நான் புளிப்பு ரொட்டி செய்ய இந்த பாயைப் பயன்படுத்துகிறேன். (நான் பீட்சா மாவை தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்துகிறேன்.) நான் அதை ஒரு பேஸ்டாக பிசைந்து கொள்ளலாம். daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org மாவை, அது நழுவவில்லை. அது இல்லை! இது பசை போல ஒட்டிக்கொண்டது, ஆனால் அதை அகற்ற அல்லது மாற்றுவதற்கு தூக்குவது எளிது.
நீங்கள் மாவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​இந்த கிரானைட் பேஸ்ட்ரி பலகை (பீட்சாவை விட இரண்டு மடங்கு நன்மையைக் கொண்டது) குளிர்ச்சியாக இருக்கும் மற்றும் ஒருமுறை அடுப்பில் வைத்தால், தொடர்ந்து பேக்கிங்கிற்கு வெப்பத்தை சமமாகச் சிதறடிக்கும். இது கனமானது மற்றும் சில்லுகள் மற்றும் கீறல்களுக்கு மிகவும் எதிர்க்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு மென்மையான அணுகுமுறையை பராமரிக்க விரும்புவீர்கள். கல்லில் குரோம் அலமாரி உள்ளது, இது கவுண்டரில் இருந்து அடுப்புக்கு எளிதாக மாற்றப்படலாம், மேலும் சூடான கல் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்த பிறகு எந்த மேற்பரப்பையும் எரிப்பதைத் தடுக்கலாம்.
ரசிகர்கள் கூறியதாவது: "இது எனக்கு ஒரு நல்ல மாவு ரொட்டியை சுட உதவும். இது பருமனானது, அதனால்தான் அது அமர்ந்திருக்கும் எஃகு சட்டகம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது மற்றும் என்னுடன் எடுத்துச் செல்ல முடியும். ஒரு நல்ல தயாரிப்பு. ”
இந்த மார்பிள் பேஸ்ட்ரி போர்டு குஷன் பட்டியலில் மிகவும் நேர்த்தியான தேர்வாக இருக்கலாம். இது கிரானைட் போலவே சிறந்தது மற்றும் பயன்பாட்டின் போது மாவை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும். இது 29 பவுண்டுகள் எடையுள்ளதாக இருக்கிறது, இது நிச்சயமாக மிகவும் கனமான பலகையாகும், இது இயக்கத்தை தந்திரமாக்குகிறது. மேலும், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: இது கிரானைட்டை விட சற்றே மென்மையானது, எனவே இது குப்பைகள் மற்றும் கீறல்களுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் எண்ணெய்கள் மற்றும் சாயங்களுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை காலப்போக்கில் மேற்பரப்பை கறைபடுத்தும்.
இருப்பினும், உங்கள் பேஸ்ட்ரி படைப்புகளைக் காண்பிப்பதற்கு இது மிகவும் நட்பான புகைப்படத் தேர்வு என்பதில் எந்த சர்ச்சையும் இல்லை, மேலும் இந்த அமைப்பை முடிக்க, பொருத்தமான மார்பிள் ரோலிங் ஸ்டிக்கையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
ரசிகர்கள் கூறியதாவது: “அழகான, பெரிய பேஸ்ட்ரி மற்றும் மாவின் அளவு. அமைப்பு அழகாக இருக்கிறது மற்றும் பொருட்கள் இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளன. மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது! ”
இந்த மர பேஸ்ட்ரி பாய் பேஸ்ட்ரி மாவை பிசைவதற்கும் தனிப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளாக வெட்டுவதற்கும் ஏற்றது. பலகை கடினமான மேப்பிள் மற்றும் பிர்ச் ஆகியவற்றால் ஆனது, மேலும் ஒரு பக்கத்தில் மரத்தில் எரியும் அளவு உள்ளது, இது நீளம் மற்றும் விட்டம் அளவிட எளிதாக்குகிறது.
இருப்பினும், மர பேஸ்ட்ரி பலகைகள் தொடர்ந்து இறைச்சி எண்ணெயுடன் பூசப்பட வேண்டும், மேலும் சில வாங்குபவர்கள் பிடியை அதிகரிக்க ஸ்லிப் இல்லாத கட்டிங் போர்டு பேட்களை வாங்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஒரு ரசிகர் கூறினார்: “எனக்கு இந்த பலகை பிடிக்கும். ஒரு பக்கம் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றொரு பக்கம் மாவு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மாவின் ஒரு பக்கத்தை கூட அளவிட முடியும், மேலும் இது பை மேலோடுகளையும் செய்யலாம். நான் ரொட்டி சுட மற்றும் இந்த போர்டில் அதை செயல்படுத்த விரும்புகிறேன். இது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது” என்றார்.
பெரும்பாலான பேக்கிங் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் டோஸ்டரைப் பயன்படுத்த விரும்பினால் அல்லது சிறிய திட்டங்களுக்கு மிகவும் கச்சிதமான சிலிகான் பேஸ்ட்ரி மேட் தேவைப்பட்டால், சில்பாட்டின் இந்த பதிப்பு ஒரு நல்ல தேர்வாகும். மற்ற சிலிகான் பேட்களைப் போலவே, இது ஒட்டாதது, அடுப்பில்-பாதுகாப்பானது மற்றும் நிலையான முடிவுகளுக்கு வெப்பத்தை சிதறடிக்கும்-ஆனால் மிகச் சிறிய அளவில்.
ரசிகர் கூறினார்: “இந்த சிலிகான் பட்டைகள் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். நான் பேக்கிங் செய்யும் போது நிறைய நேரம் பயன்படுத்துகிறேன். கடாயில் நெய் தடவ வேண்டிய அவசியமில்லை, உணவும் அதில் ஒட்டாது. அவர்கள் என் சமையலறையில் அவசியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளனர். நீண்ட நேரம்."